Galerie

Le fournil, le pain et la boutique en images

Du four à bois au comptoir : un aperçu de ce qui se prépare chaque matin, rue des Fournils.

  • Un boulanger enfourne des miches dans le four à bois en briques.
    Au fournil, le four à bois de 1920.
  • Deux tranches de pain au levain à la mie alvéolée, sur une planche en bois.
    La mie de la miche au levain.
  • Des croissants au beurre dorés sur une plaque de cuisson.
    Les croissants au beurre d’Isigny.
  • Une vitrine de pâtisseries et de viennoiseries, chacune avec son étiquette.
    La vitrine du matin.
  • Deux baguettes de tradition dorées sur une planche.
    La baguette de tradition.
  • Viennoiseries, chocolat, beurre et rouleau à pâtisserie sur un plan de travail en marbre.
    Beurre, chocolat et pâte feuilletée.
  • Du sucre glace tamisé sur une viennoiserie tenue dans la main.
    Le dernier geste avant la vitrine.
  • Des pains de campagne farinés et un épi de blé sur une table sombre.
    Pains de campagne et de seigle.
  • Le comptoir de la boutique avec ses plateaux de croissants et de pains.
    Le comptoir de la boutique.

Le meilleur, c’est encore de goûter

La boutique est ouverte du mardi au dimanche, dès 7 heures.

Horaires et adresse